Những món ăn cùng với món ăn từ gạo lứt luôn là sự lựa chọn của người chế độ ăn kiêng tinh bột. Với hàm lượng calo ít, loại gạo này được xem là một trong những món ăn giảm cân chính trong thực đơn hàng ngày. Hàm lượng mangan t khá cao nên chúng hỗ trợ quá trình tổng hợp và chuyển hóa chất béo, điều hòa lượng đường trong máu. Bây giờ hãy cùng tay.vn khám phá thực đơn ngon-bổ-rẻ cùng 3 món ăn từ gạo lứt dễ làm tại nhà nhé !
1. Bún gạo lứt trộn ức gà
- Nguyên liệu:
Bún gạo lứt
Cà chua
Cà rốt
Ức gà
Dưa leo
Nước tương
- Các bước thực hiện:
– Luộc ức gà chín trong 5 phút. Sau đó ngâm ức gà 5 phút và vớt ra để nguội.
– Sau đó ta cắt bỏ hạt cà chua, thái thành miếng nhỏ. Rửa sạch dưa leo và cà rốt rồi bào sợi và chần sơ qua nước sôi.
– Rửa sạch bún với nước, sau đó chần qua với nước luộc gà. Đun khoảng 3 phút, vớt ra trộn với 1 thìa cà phê dầu oliu để sợi bún không bị dính vào nhau.
– Ức gà cắt thành từng lát mỏng, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nước tương và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với rau củ sống như bắp cải, xà lách
2. Cơm chiên gạo lứt
- Nguyên liệu
Cơm gạo lứt
Thịt đùi gà phi lê
Bắp cải tím
Trứng gà
Đậu Hà Lan
Cà rốt
Bắp mỹ
Tỏi băm
Hành lá
Gia vị
- Cách làm
– Cho vào tô lượng cơm đủ ăn, thêm 2 quả trứng gà, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều. Bạn cho chảo lên bếp, mở lửa vừa phi thơm tỏi rồi cho cơm đã trộn vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi hạt cơm tơi và khô.
– Thịt đùi gà phi lê ta rửa sạch với nước muỗi loãng, để ráo sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bắp cải tím, cà rốt (gọt vỏ) bạn rửa sạch và cắt chúng thành hạt lựu. Rửa sạch đậu hà lan, bắp, hành lá và tách hạt bắp.
– Bạn mở lửa vừa phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào khoảng 5 phút cho săn thịt lại. Khi thấy thịt gà đã săn lại, bạn cho bắp cải tím, đậu Hà Lan, cà rốt, bắp Mỹ, cơm vào chảo đảo đều, rồi thêm 3 muỗng canh nước tương. Đảo đều chảo cơm rồi tắt bếp.
3. Bánh chuối gạo lứt
- Nguyên liệu:
1 nải chuối xiêm chín
Gạo lứt
Nước cốt dừa
Muối
Bột năng
Đường
1 ống vani
Nước
Nước bột bắp pha loãng
- Cách làm
– Vo sạch gạo, sau đó cho vào chảo rồi rang chín trên lửa vừa. Ta cho số gạo lúc nãy vào máy sinh tố, sau đó xay đến khi gạo nhuyễn mịn thành bột.
– Chuối lột vỏ rồi cắt thành khoanh nhỏ, sau đó nhào nát cùng 4 muỗng canh đường. Tiếp theo, cho thêm phần gạo xay, 2.5 muỗng canh bột năng, 1 ít muối rồi trộn đều. Đổ từ từ 300ml nước vào hỗn hợp và tiếp tục trộn. Cuối cùng, cho vào 1 ống vani để tạo mùi thơm là hoàn tất.
– Thoa một lớp dầu ăn mỏng và cho bột vào khuôn. Cho bánh vào xửng, hấp chín trong 45 phút. Trong khi chờ đợi bánh chín, ta nấu nước cốt dừa. Bắc chảo lên bếp cho vào 400gr nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối, 10ml nước bột bắp pha loãng. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa nóng ấm, sánh mịn. Và thế là ta sẽ có món bánh chuối gạo lứt thơm ngon.
Và đó là thực đơn ngon-bổ-rẻ cùng 3 món ăn từ gạo lứt. Chúc bạn thành công !
—————————————————
Taymoon.com – Nơi chia sẻ thông tin hữu ích về mọi điều trong cuộc sống
Subcribe kênh Youtube và Fanpage TAYMOON để cập nhật thêm nhiều điều thú vị và hữu ích hơn nữa nhé.