5 thực phẩm giàu protein thực vật cho người ăn chay

Protein thực vật là những nguồn protein có nguồn gốc 100% từ thực vật, có ở trong các loại đậu, các loại hạt, rau,… Protein thực vật đối với người theo chế độ ăn thuần thực vật (hay còn gọi là ăn chay) ngày càng được nhiều người quan tâm bởi những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. 

Cùng Tay hiểu chi tiết hơn về 5 loại thực phẩm giàu protein thực vật phổ biến nhé!

Lợi ích của protein thực vật

Ngay ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Trong một số nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng thấy rằng, chế độ ăn giàu protein thực vật có thể góp phần làm giảm được nồng độ cholesterol trong máu cao, kiểm soát hiệu quả mức huyết áp và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch; khản năng có nguy cơ bị ung thư, đột quỵ hoặc tử vong do bệnh tim cũng thấp hơn so với những người khác.

Giúp giảm nguy cơ tiểu đường

Việc bổ sung protein thực vật giúp làm giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2 do protein thực vật không chứa hoặc ít chứa chất béo có hại cho sức khỏe. Trong một nghiên cứu nhỏ ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cho thấy, khi thay thế thịt đỏ bằng các loại đậu trong 3 ngày mỗi tuần đã giúp cải thiện cholesterol và đường trong máu. 

Hạn chế tình trạng tăng cân

Chế độ ăn giàu protein thực vật cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân. Một nghiên cứu quan sát ở 120.000 đàn ông và phụ nữ trong hơn 20 năm cho thấy một chế độ ăn nhiều hạt, đậu giúp cơ thể giảm cân nhanh chóng do tăng cảm giá no.

5 loại thực phẩm giàu protein thực vật nhất

Dưới đây là các loại thực vật chứa nhiều protein phổ biến nhất mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị hoặc chợ để sử dụng hàng ngày

Loại thực phẩm số 1: Đậu nành 

5 thực phẩm giàu protein thực vật cho người ăn chay
Đa dạng sản phẩm làm từ đậu nành với lượng protein thực vật dồi dào

Có 34,5g Protein trên 100g đậu nành. Trong các loại đậu, đậu nành thuộc loại chứa hàm lượng protein cao và “hoàn chỉnh” nhất, không kém gì so với các loại thịt. Sữa đậu nành hoặc đậu phụ là 2 sản phẩm làm từ đậu nành phổ biến nhất. Nếu chọn đậu phụ, bạn hãy chọn loại đặc, cứng hơn một chút, càng đặc thì càng có nhiều protein.

Loại thực phẩm số 2: Đậu đen

5 thực phẩm giàu protein thực vật cho người ăn chay
Protein thực vật chứa rất nhiều trong đậu đen

Đậu đen là nguồn protein thực vật đúng chuẩn “ngon-bổ-rẻ”. Trong 100g đậu đen đã chứa khoảng 8,9g protein, bạn có thể chế biến đậu đen theo nhiều cách để hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng.

Loại thực phẩm số 3: Súp lơ 

5 thực phẩm giàu protein thực vật cho người ăn chay
Nhiều người lựa chọn súp lơ cho bữa ăn hằng ngày

 

Súp lơ cũng là thực phẩm giàu protein thực vật và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể con người. Cứ 100g súp lơ cung cấp khoảng 2g protein cho cơ thể. Nếu bạn là người ăn chay mà muốn bổ sung protein hàng ngày thì không thể bỏ qua súp lơ.

Loại thực phẩm số 4: Sữa chua

5 thực phẩm giàu protein thực vật cho người ăn chay
Sữa chua được nhiều người ưa chuộng

Sữa chua là một dạng lên men từ sữa thông thường. Sữa chua chứa rất nhiều lợi khuẩn và dưỡng chất có lợi cho hệ tiêu hóa ở người. Trong 100g sữa chua thông thường chứa khoảng 8 – 9g protein thực vật. Do vậy, bạn nên sử dụng sữa chua thường xuyên để bổ sung thêm protein cho cơ thể.

Loại thực phẩm số 5: Yến mạch

5 thực phẩm giàu protein thực vật cho người ăn chay
Yến mạch là thực phẩm giàu protein thực vật tốt cho sức khỏe

Yến mạch cung cấp cho cơ thể tới 17g protein thực vật trên 100g. Đây là nguồn cung cấp protein thực vật vô cùng dồi dào cho cơ thể. Yến mạch dễ dàng chế biến với nhiều món khác nhau và có thể được hấp thụ dễ dàng trong cơ thể.

—————————————————

✅Taymoon.com – Nơi chia sẻ thông tin hữu ích về mọi điều trong cuộc sống

🎬Subcribe kênh Youtube và Fanpage TAYMOON để cập nhật thêm nhiều điều thú vị và hữu ích hơn nữa nhé.