5 bước làm bánh Papparoti cùng nồi chiên không dầu

Bánh Papparoti là loại bánh mà có thể ta thèm thuồng ngay từ mùi cà phê đặc trưng của nó. Với vỏ bánh giòn xốp, món bánh này còn có vị béo ngậy cực kỳ thơm ngon của bơ. Nếu bạn là người “nghiện” chiếc bánh mũm mĩm đáng yêu này thì hãy cùng toplist.pro ghi chú lại 5 bước làm bánh Papparoti đơn giản cùng nồi chiên không dầu nhé !

5 bước làm bánh Papparoti đơn giản cùng nồi chiên không dầu

5 bước làm bánh Papparoti đơn giản cùng nồi chiên không dầu

  • Chuẩn bị nguyên liệu của bánh Papparoti 

– Bột mì đa dụng 
– Bột cà phê hòa tan 
– Bơ lạt (đun chảy)
– Men nở instant 
– Trứng gà 
– Phô mai con bò cười 
– Sữa tươi không đường 
– Đường ăn kiêng hoặc sữa đặc
– Muối
– Dầu ăn

  • Cách chế biến 

1.Trộn bột bánh

– Trước hết, bạn hãy đun 90ml sữa tươi không đường cho đến khi sữa bắt đầu hơi ấm từ khoảng 40 độ C thì ta tắt bếp. Sau đó, ta cho 5gr men nở instant vào sữa ấm, khuấy đều nhẹ nhàng và để hỗn hợp yên trong vòng 5 – 10 phút cho men nở.

– Ta cho nửa muỗng cà phê muối, 30gr đường ăn kiêng (hoặc đường cát thông thường) 100ml nước vào tô lớn và bắt đầu khuấy đều cho đường tan hết.

– Tiếp theo, ta cho vào thêm hỗn hợp men đã kích hoạt, 30gr trứng đã đánh tan, 20gr bơ lạt đun chảy, 2 muỗng cà phê dầu ăn và 300gr bột mì được rây mịn. Trộn đều cho tất cả kết dính với nhau.

2. Nhồi và ủ bột

– Tiếp đến, ta dùng máy trộn bột chuyên dụng để đánh hỗn hợp bột với tốc độ thấp trong vòng 2 – 4 phút. Dần dần, ta tăng lên tốc độ đánh lên mức trung bình (khoảng số 4 – 5) rồi tiếp tục đánh thêm 3 – 5 phút.

– Cuối cùng, ta tăng tốc độ máy lên mức cao nhất và đánh cho đến khi bột trở nên dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt và bề mặt căng bóng thì bắt đầu làm nóng nồi chiên.

– Ta làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong vòng 3 phút. Sau đó, ta phết 1 lớp mỏng dầu ăn xung quanh tô và cho khối bột vào nồi. Ta lấy khăn ấm khoảng trong vòng 60 độ C sạch phủ lên trên miệng tô. Khi nồi chiên bắt đầu nóng lên, ta tắt điện và cho tô bột vào để ủ trong vòng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

3. Làm lớp kem cà phê

– Ta chuẩn bị 10ml nước nóng và 1 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan rồi khuấy đều.

– Chuẩn bị một tô khác, ta bắt đầu cho vào 35gr đường ăn kiêng, 35gr bơ và dùng máy đánh trứng đánh hết số nguyên liệu đó bông mịn và có màu vàng nhạt.

– Kế đó, ta cho vào thêm: 30gr trứng và 10ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp cà phê và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, ta rây mịn 35gr bột mì vào, khuấy đều đến khi được hỗn hợp được sánh mịn thì ta cho chúng vào túi và để vào ngăn mát tủ lạnh đến khi sử dụng.

4. Chia bột và ủ bột lần 2

– Khi bột ủ xong, ta nhào sơ lại để ép hết các bọt khí bên trong ra ngoài. Sau đó, chia bột thành 12 phần bằng nhau ( hoặc tùy theo khẩu phần bạn muốn),  rồi vo tròn. Phủ kín khăn ẩm sạch lên các viên bột và để chúng nghỉ trong 10 phút.

5 bước làm bánh Papparoti đơn giản cùng nồi chiên không dầu

– Sau 10 phút, ta dùng cây cán mỏng từng phần bột, cho 5gr phô mai vào giữa làm nhân, khép mép miệng bột lại rồi vo tròn. 

5. Phủ kem cà phê và nướng bánh Papparoti

– Ta bắt đầu làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 180 độ C từ 5 – 10 phút.

5 bước làm bánh Papparoti đơn giản cùng nồi chiên không dầu

– Lấy túi bắt kem ra, kế đến bơm phủ kem lên mặt bánh theo hình xoắn ốc. Cho giấy nến vào nồi chiên rồi đặt bánh lên trên và nướng ở 160 độ C trong 15 phút đến khi mặt bánh chín đều. 

Và thế là ta đã hoàn thành món bánh Papparoti thơm ngon với 5 bước cùng với nồi chiên không dầu. Chúc bạn sẽ thành công với 5 bước làm trên để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món bánh Papparoti này nhé !

bánh Papparoti bánh Papparoti bánh Papparoti bánh Papparoti bánh Papparoti bánh Papparoti bánh Papparoti

________________________________________________________________________________

✅ Toplist.pro – Nơi chia sẻ, review, so sánh và đánh giá xếp hạng tất cả sản phẩm, dịch vụ từ nhiều lĩnh vực một cách KHÁCH QUAN – ĐẦY ĐỦ – TRUNG THỰC – CHẤT LƯỢNG.

🎯 Xem nhiều thông tin hữu ích hơn tại: https://toplist.pro/

🎬 Subcribe kênh Youtube và Fanpage Toplist.pro để xem nhiều điều thú vị và hữu ích hơn nhé!

Share this…
Share on Facebook

Facebook

Tweet about this on Twitter

Twitter

Pin on Pinterest

Pinterest

Share on LinkedIn

Linkedin

Share on Reddit

Reddit

Digg this

Digg

Email this to someone

email

Buffer this page

Buffer