Hỗn hợp sốt chua ngọt với giấm, xì dầu, đường… đơn giản nhưng sẽ giúp mang lại hương vị thơm ngon cho món trứng ốp lết quen thuộc.
Không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn, trứng còn là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là hướng dẫn làm món trứng ốp lết sốt chua ngọt giúp những bạn yêu nội trợ đổi mới cho thực đơn hàng ngày. Món ăn chỉ mất khoảng 20 phút để chế biến với các nguyên liệu có sẵn vô cùng đơn giản.
Độ khó của món trứng ốp lết sốt chua ngọt: 2/5
Thời gian chế biến trứng ốp lết: 20 phút
Khẩu phần trứng ốp lết sốt chua ngọt có thể phục vụ: 2-3 người
Nguyên liệu
Để làm món trứng ốp lết sốt chua ngọt cần:
- 4 quả trứng
- Nửa củ hành tây bóc sẵn
- Nửa quả ớt chuông
- 2 tép vừa tỏi
- Một củ gừng nhỏ
- 10g bột bắp
- Một muỗng giấm trắng
- Một muỗng xì dầu
- Một muỗng đường
- 4 muỗng nước
- Dầu thực vật, muối
- Hành lá, hạt mè
- Cơm nóng
Cách làm
Tham khảo các bước làm món trứng ốp lết sốt chua ngọt bên dưới nhé
Bước 1:
Sơ chế các nguyên liệu cho món trứng ốp lết sốt chua ngọt
Băm nhỏ và để riêng tỏi và gừng.
Bóc vỏ hành và thái hành tây thành những lát mỏng.
Tách cuống ớt chuông, bỏ lõi và thái ớt chuông thành các dải ớt mỏng đều nhau.
Thái hành lá thành các sợi mỏng theo chiều dọc, sau đó để riêng phần đầu trắng và phần thân xanh.
Đập 4 quả trứng lần lượt vào tô. Dùng nĩa (hoặc dụng cụ) đánh trứng cùng một chút muối cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng quyện vào nhau. Sau đó, thêm vào hỗn hợp 5g bột bắp và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông, nổi bọt khí.
Bước 2:
Làm nóng một ít dầu thực vật trên chảo chống dính với ngọn lửa lớn, cho hành tây và phần đầu trắng hành lá đã sơ chế vào đảo mềm đến khi dậy mùi thơm (mất khoảng một phút).
Tiếp tục thêm phần ớt chuông đã chuẩn bị vào đảo cùng hành khoảng 2 phút rồi vớt ra để nguội, trộn đều cùng với hỗn hợp trứng đã chuẩn bị sẵn.
Bước 3:
Đun nóng thêm dầu thực vật trên chảo chống dính với ngọn lửa vừa.
Khi dầu đã nóng, cho vào một nửa hỗn hợp trứng, để yên đến khi mặt dưới đã thành hình sau đó lật lại.
Chuyển trứng ốp lết ra đĩa, làm tương tự với nửa trứng còn lại.
Bước 4:
Trên cùng một chiếc chảo, cho phần tỏi và gừng băm bên trên vào phi thơm.
Thêm vào giấm trắng, xì dầu, đường, nước và bột bắp, sau đó đun đến khi hỗn hợp sốt sánh và sôi sủi bọt.
Bước cuối cùng là trình bày và thưởng thức
Rắc lên thành phẩm ít hạt mè và hành lá để trang trí.
Rưới đều hỗn hợp sốt, phục vụ trứng cùng với cơm nóng và thưởng thức.
—————————————————
Taymoon.com – Nơi chia sẻ thông tin hữu ích về mọi điều trong cuộc sống
Subcribe kênh Youtube và Fanpage TAYMOON để cập nhật thêm nhiều điều thú vị và hữu ích hơn nữa nhé.