3 cách làm món rau câu thơm ngon đơn giản

Rau câu là món ăn rất quen thuộc và hấp dẫn của nhiều người. Thach rau câu có nguồn gốc từ rong biển, là món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Thạch rau câu làm rất đơn giản với các vị cafe, lá dứa, dừa, các hương vị của trái cây thơm ngon tại nhà. Để có một món rau câu ngon bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau cần phải có một công thức và bí quyết riêng cho mình. Cùng tay.com.vn tìm hiểu 3 cách làm món rau câu ngon đơn giản hiện nay nhé!

1. Cách làm rau câu Cafe với nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 1 gói rau câu dẻo 25g
  • 400g đường
  • 2 lít nước lọc
  • 250 ml nước cốt dừa
  • 1 gói cafe 
  • Khuôn để đổ 

Rau câu cafe với nước cót dừa

Cách thực hiện 

  • Trộn đường và bột rau cau với nhau để không bị vón cục 
  • Pha cafe với 30ml nước nóng 
  • Đun sôi 2 lít nước lọc, đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi rồi khuấy đều cho tan hết. Lấy muỗng vớt bọt li ti nổi trên mặt để rau câu được trong. Khi hỗn hợp đã sôi thì vặn nhỏ lửa để liu riu.
  • Chia hỗn hợp rau câu thành 2 phần. Phần 1 cho nước cafe đã pha vào, phần 2 đổ nước cốt dừa vào rồi khuấy đều cả 2 phần
  • Tiếp theo đổ 1 lớp đã được pha với cafe ra khuôn, đợi đông lại thì đổ tiếp 1 lớp cốt dừa và cứ đổ xen kẻ theo lớp như thế cho đến hết.
  • Khi đã xong ta cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2-3 tiếng bạn có thể thưởng thức được món rau câu cafe với nước cốt dừa ngon. Món này ăn vào mùa hè rất mát.

2. Cách làm rau câu dừa 

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 6 trái dừa, 1 gói bột rau câu, 100g đường trắng, 200ml nước cốt dừa.

Cách thực hiện 

  • Lấy nước dừa trong trái ra cho đủ 2 lít nước dừa tươi để sẵn ra bát. Phần cơm dừa còn lại lấy ra cắt mỏng hoặc có thể bào theo sợi tùy thích cho vào khuôn.
  • Trộn nửa gói rau câu với 50g đường để bột không bị vón cục.
  • Cho hỗn hợp bột vào nồi khuấy đều với 1 lít nước dừa và đun cho sôi thì tắt bếp. Lấy thìa vớt những bọt li ti nổi lên để thạch trong.
  • Đợi hỗn hợp ấm thì đổ vào khuôn có dừa non trộn đều lên.
  • Cho phần còn lại gồm: 1 lít nước dừa tươi, 50g đường, 200 ml nước cốt dừa, nửa gói bột còn lại vào nồi khuấy đều rồi đun
  • Để nguội bớt rồi múc từng muỗng vào khuôn rau câu có cùi dừa đã đổ ở trên.
  • Để rau câu nguội khoảng 30 phút và đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Thạch rau câu dừa

 

Xem thêm: cách làm rau câu dừa chuẩn ngon để bán

3. Cách làm rau câu trái cây

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Các loại trái cây yêu thích (xoài, thanh long, đu đủ, kiwi…)
  • 10g bột rau câu dẻo
  • 10g bột rau câu giòn 
  • 250g đường cát trắng
  • 1,5 lít nước

Cách thực hiện 

  • Rửa sạch, gọt vỏ các loại trái cây và thái nhỏ cho vào ngăn mát tủ lạnh 
  • Cho 1,5 lít nước và 10g rau câu giòn giòn vào nồi đun lên và khuấy đều. Rau câu dẻo trộn đều với 250g đường rồi cho vào nồi đang đun nóng.
  • Dùng muỗng vớt bọt li ti nổi lên để rau câu được trong, không bị rỗ. Sau khi đun sôi thì tắt bếp.
  • Để nguội rồi đổ hỗn hợp rau câu vào bát đựng trái cây ở trên và khuấy đều lên cho vào tủ lạnh. Có thể lấy ra ăn sau 2-3 tiếng.

rau cau trai cây

Xem thêm : Top 8 loại trái cây tốt cho từng bộ phận cơ thể

—————————————————

✅Taymoon.com – Nơi chia sẻ thông tin hữu ích về mọi điều trong cuộc sống

🎬Subcribe kênh Youtube và Fanpage TAYMOON để cập nhật thêm nhiều điều thú vị và hữu ích hơn nữa nhé.