3 cách làm bánh khoai lang thơm ngon

Khoai lang là một loại củ được rất nhiều người yêu thích và yêu chuộng bởi nó có vị ngọt ngào rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt nó còn giúp cho việc giảm cân rất hiệu quả. Nhưng hương vị thơm ngon của khoai lang mà luộc hoặc hấp thì cũng rất thường, thay vì vậy chúng ta có thể chế biến thành những chiếc bánh đặc biệt nào. Bài viết dưới đây hãy cùng tay.com.vn tìm hiểu 3 công thức làm những chiếc bánh khoai lang đủ vị để thưởng thức nhé!

Bánh khoai lang kén với nước cốt dừa

Khoai lang kén là món ăn khá quen thuộc rất thơm ngon và bổ dưỡng, dưới đây là công thức làm món khoai lang kén với nước cốt dừa

Nguyên liệu làm khoai lang kén nước cốt dừa

  • 200ml cốt dừa
  • 25g bột năng
  • 3 củ khoai lang
  • 60g bột chiên giòn
  • Đường
  • Dầu ăn
  • 3 củ khoai lang
  • Mè đen

Bánh khoai lang kén với nước cốt dừa

Cách làm khoai lang kén

B1: Rửa sạch khoai lang cho 3 củ khoai lang vào nồi luộc chín. Khoảng 15-20 phút có thể dùng đũa để đâm vào kiểm tra độ chín của khoai lang. Nên chọn mua những củ to vừa và không bị dập.

Sau khi khoai chín lột vỏ dùng muỗng giã hoặc nghiền cho nhuyễn.

B2: Trộn bột và gia vị vào khoai

Trộn 25g bột năng và 3 muỗng đường và nước cót dừa vào phần khoai đã được làm nhuyễn, trộn đều thành khối mịn. Sau đó có thể nặng và vò khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái trông giống  những cái kén. Tiếp theo lăn bột qua một lớp mè đen đã chuẩn bị sẵn.

B3: Chiên khoai lang

Bước này là bước rất quan trọng để làm nên những chiếc bánh khoai lang kén nhé. Cho chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa phải để cho nóng dầu, lần lượt bỏ khoai vào đợi chuyển sang màu vàng sẫm có thể dùng vá vớt. Lưu ý không để khoai màu vàng đậm quá, vớt khoai ra dĩa đã trải giấy thấm dầu vì khi chiên dầu bám trên bánh khá nhiều.

Cuối cùng khoai kén vàng đều, giòn tan có vị bùi bùi của khoai lang thơm thơm béo của nước cốt dừa càng ăn càng mê. Có thể ăn kèm khoai với tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.

 Bánh khoai lang kén với sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g bột năng
  • 150g bột chiên giòn
  • 600g khoai lang
  • 60ml sữa tươi không đường
  • 50ml sữa đặc
  • 25g đường cát
  • 200ml nước lọc

Cách làm món bánh khoai lang với sữa tươi

B1: Rửa sạch khoai lang

Gọt khoai sạch vỏ và ngâm với nước muối loãng trong vòng 7 phút. Sau khi rửa sạch mang khoai đi luộc hoặc hấp, đợi khoai chín xong dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền nát khoai. Lưu ý nghiền khoai trong khi nóng sẽ dễ dàng hơn.

B2: Trộn bột và tạo hình

Cho 50g bột năng vào khoai đã nghiền ở trên trộn đều hỗn hợp khoai và bột lên. Sau đó bạn cho đường, sữa đặc sữa tươi trộn đều hồn hợp lên. Sau khi đã trộ đều cho nhuyễn thành khối mịn, tiếp theo bạn lấy mọt lượng khoai nhỏ nắn lại thành hình như cái kén. Sau đó bạn lăn đều những chiếc khoai kén qua 1 lớp bột năng còn lại. Trộn bột chiên giòn cùng 200ml nước lọc mè đen vào để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

B3: Chiên khoai kén

Chuẩn bị một chảo bắt lên bếp cho đâu ăn vào đợi dầu ăn nóng lên và chuẩn bị chiên khoai kén. Xiên tăm vào khoai kén, nhúng khoai vào bột hỗn hợp chiên giòn và cho khoai vào chảo dầu sôi. Chiên khoai với lửa vừa và đợi cho đến khi khoai có màu vàng vớt ra trải lên giấy thấm rút dầu.

Thành phẩm

Có ngay một món bánh khoai lang thơm ngon có vị bùi của khoai vị béo của sữa đậm chất. Bên ngoài khoai giòn bên trong thơm dẻo của mùi khoai.

Xem thêm: Cách làm bánh khoai lang với sữa tươi

Bánh khoai lang mè đen

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 50gram bọt nếp
  • 2 củ khoai lang
  • Mè đen
  • 50gram đường cát

Cách thực hiện làm món khoai lang mè đen

B1: Gọt vỏ, rửa sạch cho vào nồi hấp, đợi khoảng 25 phút đến khi chín mềm là được

B2: Nghiền nhỏ khoai cho nhuyễn sau đó cho đường vào khoai trộn đều hỗn hợp lên

B3: Cho thêm bột nếp vào khoai, sau đó nhào cho đến khi khoai và bọt quyện lại thành khối dẻo

B4: Tạo hình bột viên tròn khoảng 30gram, sau đó ấn dẹp và rắc mè đen lên để tạo hương vị

B5: Chuẩn bị một cái chảo cho dầu ăn vào đợi dầu ăn nóng lên bỏ bánh khoai lang chiên vàng đều cả hai mặt rồi vớt bánh ra trải qua một lớp giấy rút dầu. Vì khi chiên dầu ăn bám trên bánh rất nhiều nên cần giấy thấm hút dầu để giảm lượng dầu ăn trong bánh. .

Thành phẩm

Công đoạn cuối cùng là ngồi lại để thưởng thức bánh thôi nè. Những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn màu sắc rất đẹp, bánh khoai lang ngon ngọt thơm bùi kết hợp với mè đen nhìn thật bắt mắt và ngon tuyệt.

Xem thêm: 5 cách nấu trà sữa thơm ngon tại nhà

Tay.com.vn là nơi chia sẻ đến mọi những bài viết hay CỤ THỂ-PHÙ HỢP-THỰC TẾ-TRUNG THỰC. Hãy nhấn theo dõi kênh Fanpage của tay.com.vn thường xuyên để tham khảo thêm nhiều bài viết hay nữa nhé!

—————————————————

✅Taymoon.com – Nơi chia sẻ thông tin hữu ích về mọi điều trong cuộc sống

🎬Subcribe kênh Youtube và Fanpage TAYMOON để cập nhật thêm nhiều điều thú vị và hữu ích hơn nữa nhé.