Ẩm thực nổi bật cho du khách trải nghiệm trên khắp thế giới trong năm 2022 vừa được Lonely Planet vừa chọn ra, trong danh sách có các món ăn từ sushi ở Tokyo đến SomTum ở Bangkok.
Pinxtos tại San Sebastián, Tây Ban Nha
Những miếng bánh này được dùng kèm với đồ uống tại các quán bar trên khắp đường phố của San Sebastián. Với kết cấu khởi đầu của món ăn là bánh kẹp nhỏ với nhiều loại nhân không cố định, pintxos có nhiều dạng thưởng thức, từ các loại truyền thống đặt trên bánh mì, cho đến các phiên bản ẩm thực cao cấp hơn, sáng tạo hơn.
Cà ri Laksa tại Kuala Lumpur, Malaysia
Tại những khu trung tâm ẩm thực nằm nép mình dưới bóng các tòa cao ốc, hay tại ngõ Madras nằm cuối phố Petaling, bạn sẽ tìm được và thưởng thức món cà ri khá độc đáo này. Những gia vị như nghệ tươi, riềng nếp, bột ớt, hạt thầu dầu và mắm tôm Malaysia là những thành phần được cho vào cà ri, thêm vào đó là nước cốt dừa, giúp tạo ra màu cam sáng nổi bật.
Mì gạo mảnh hoặc mì trứng sau khi trần thì được cho vào bát, cùng với đó thêm vào gà xé, tôm, váng đậu, giá, thêm một chút ớt, bạc hà và một chút chút chanh, điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực mà khó nơi nào có được.
Sushi của những nghệ nhân ở Tokyo, Nhật Bản
Nếu Sukiyabashi Jiro hay Sushi Saito quá đông đúc để lui tới thì thành phố này vẫn còn vô vàn lựa chọn tuyệt vời cho bạn thưởng thức nền ẩm thực sushi. Chẳng hạn như Manten Sushi Marunouchi hay Jūzō Sushi.
Phần lớn các đầu bếp sushi cao cấp tại đây sẽ làm theo phong cách omakase, nghĩa là họ sẽ tự chọn và sẽ phục vụ bạn những loại sushi mà họ thấy phù hợp. Đừng quên tìm hiểu thật kỹ cách ăn sushi cũng như nền ẩm thực Nhật Bản trước khi đến nhà hàng nhé.
Sườn bò ở Texas, Hoa Kỳ
Người dân Texas từ lâu vốn có nền ẩm thực nổi tiếng với những loại thịt nướng ngon. Tại quán Franklin Barbecue ở Austin, bạn có thể tìm thấy và thưởng thức thực đơn nướng rất đa dạng, từ các món như thịt viên, sườn lợn, xúc xích, nhưng ngon nhất vẫn là món sườn bò hun khói.
Thịt được ướp với tiêu và muối, hun thật chậm bằng khói của gỗ vây sồi cho đến khi thịt mềm và có được lớp vỏ muối mỏng. Đây là một món ẩm thực cổ điển của Texas, thịt ám mùi khói, lại mềm mọng và đậm đà, thường được dùng kèm bia.
Som tum ở Bangkok, Thái Lan
Hiếm món salad nào lại có thể nổi danh như som tum – một món nộm đu đủ xanh theo kiểu Thái Lan, nhờ sự pha trộn hoàn hảo của các hương vị chua, mặn, ngọt và cay đã tạo nên ẩm thực thú vị thu hút du khách. Đậu phộng, đu đủ xanh và cà rốt giòn bào sợi được trộn cùng với tôm nhỏ và cà chua, thêm chút gia vị và giã nhẹ tất cả trước khi phục vụ thực khách.
Tại Bangkok, bạn có thể tìm và thưởng thức món ăn thú vị này ở những hàng quán ven đường, hay thậm chí tại các trung tâm ẩm thực, các nhà hàng hạng sang.
Smorrebrod ở Copenhagen, Đan Mạch
Món ăn này gồm một lát bánh mì lúa mạch đen, phết thêm lên chút bơ và sau đó là thêm bất cứ nguyên liệu nào mà người ăn muốn sử dụng. Tuy nhiên, bạn vẫn phải thưởng thức món ăn này theo những quy tắc nhất định, đó là: topping mỏng phải được cho lên trước, sau đó sẽ đến loại dày hơn và to hơn.
Nếu chọn thể loại smorrebrod tổng hợp, bạn cần bắt đầu mọi thứ với cá trích, tiếp đó sẽ là cá, thịt và cuối cùng sẽ là một lớp phô mai. Trình tự rõ ràng này giúp vị giác của bạn có thể trải nghiệm được đầy đủ nhất hương vị của từng loại topping mà không bị lấn át.
Tôm hùm đất ở đảo Bắc, New Zealand
Thị trấn Kaikoura trên đảo Bắc vùng đất New Zealand có nền ẩm thực vốn nổi tiếng với món tôm hùm đất. Trong đó, quán ăn nổi tiếng nhất phải kể đến là Nin’s Bin, nằm cách trung tâm thị trấn khoảng 20 phút lái xe. Tại đây, tôm hùm được chế biến cùng với bơ, tỏi và rắc thêm lên đó chút ngò tây, nhằm giúp vị tươi ngon được nổi bật nhất. Vắt thêm vào chút chanh, gọi thêm một cốc bia và vừa thưởng thức vừa ngắm biển, vậy bạn đã có một buổi chiều tuyệt vời.
Bibimbap ở Hàn Quốc
Món ăn này được nhiều người đánh giá0 là gần như hoàn hảo. Thịt bò và rau củ – thành phần cấu tạo nên món ăn – được làm chín, bày biện trên cơm nóng, thêm sốt ớt cay và thêm xì dầu umami, đặt lên trên cùng một quả trứng sống hoặc trứng ốp.
Màu sắc của các nguyên liệu trong bát cơm trộn cũng mang ý nghĩa riêng, hướng đến việc đem lại sự cân bằng cho cơ thể thực khách từ bên trong. Màu đỏ của ớt tượng trưng cho tim, rau xanh tượng trưng cho gan, trứng vàng tượng trưng cho dạ dày, màu đen hoặc các nguyên liệu màu thẫm là dành cho thận, và cuối cùng là cơm trắng cho phổi.
Pizza ở Naples, Italy
Tại quê hương sinh ra loại bánh mà ngày nay đã trở thành món không thể thiếu trong nền ẩm thực toàn cầu này, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một chiếc pizza margherita nguyên bản nhất tại Di Matteo. Lò nướng ở đây liên tục làm ra những chiếc pizza với đế giòn, phần nhân sẽ là sốt cà chua, phô mai và húng tây thơm lừng, vô cùng đẹp mắt. Nếu hàng người chờ để được thưởng thức món ăn này ở đây quá dài, bạn có thể giết thời gian bằng cách đi dạo trên phố và tự mình tìm một hàng ưng ý.
Dim sum ở Hong Kong, Trung Quốc
Món ăn lừng danh này được du khách coi là một trong những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc khi du lịch đến Hong Kong. Bạn sẽ có một danh sách rất dài những loại dim sum đa dạng để thử, từ dimsum nhân xíu mại, nhân tôm đến bánh bao xá xíu… đều có mặt tại hệ thống DimDimSum.
Còn nếu bạn muốn thử loại dimsum cao cấp hơn, bạn có thể đến các nhà hàng đạt sao như Michelin như Duddell’s và Fook Lam Moon, nơi mà nhiều nguyên liệu cao cấp được sử dụng như trứng cá hồi, gan ngỗng…
—————————————————
Taymoon.com – Nơi chia sẻ thông tin hữu ích về mọi điều trong cuộc sống
Subcribe kênh Youtube và Fanpage TAYMOON để cập nhật thêm nhiều điều thú vị và hữu ích hơn nữa nhé.